Producto deshidratado compuesto de clara de huevo de gallina natural y sin adición de conservadores.

Durante el proceso automatizado y aséptico, el huevo en cascarón es lavado, quebrado, separado en yema y clara, ésta última es filtrada y enfriada para seguir con el proceso de fermentación, una vez concentrada, es deshidratada por aspersión, envasada y pasteurizada.

No requiere refrigeración, solo mantenerlo en área fresca, seca y limpia.