SITIO OFICIAL HUEVO SAN JUAN
Tiempo de preparación
22 min
Porciones
2
Ideal para
Desayuno
Nivel
Fácil
Producto utilizado:
Prepara tu
receta con:
2 tazas de Claras de Huevo San Juan
3 cucharadas de crema ácida (reducida en grasa)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de fécula de maíz
Aceite de oliva, cantidad necesaria
2 tazas de champiñones
2 cucharadas de chile guajillo
Queso panela al gusto
Espinacas al vapor al gusto
Sigue muy bien
estos pasos:
1.En un tazón bate las Claras de Huevo San Juan® hasta que lleguen a punto de nieve, agrega la crema ácida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la fécula de maíz, sazona con sal y pimienta y mezcla de forma envolvente.
2.Engrasa una sartén con suficiente aceite de oliva, calienta a temperatura media-baja y vierte la mezcla de claras, tapa la sartén y cocina por 5 minutos. Una vez que las claras comiencen a verse sólidas, voltea y cocina hasta obtener un dorado deseado.
3.Para los champiñones, calienta una sartén a temperatura media, agrega aceite, vierte los champiñones y cocina por 10 minutos hasta dorar por completo, agrega el chile guajillo en tiras, sazona con sal y pimienta y retira.
4.Calienta una parrilla, plancha o sartén a temperatura alta y parrilla el queso panela por ambos lados.
5.Rellena el omelette de claras con el queso panela, los champiñones y espinacas al vapor. Acompaña con fruta y jugo o tus complementos favoritos para desayunar.
