SITIO OFICIAL HUEVO SAN JUAN
Tiempo de preparación
120 min
Porciones
6
Ideal para
Postres
Nivel
Fácil
Producto utilizado:
Prepara tu
receta con:
INGREDIENTES
Para la base:
1 ½ tazas de galletas de canela trituradas
¼ de taza de mantequilla
Para el relleno:
4 piezas de Huevo San Juan
680 g de queso crema
1 ½ tazas de crema para batir
1 taza de azúcar
2 cucharadas de vainilla
Para la costra de churro:
2 cucharadas de harina
¼ de taza de azúcar
1 cucharada de mantequilla derretida
2 cucharadas de canela en polvo
Para la decoración de chocolate:
1 taza de chocolate de mesa
1 ½ tazas de crema para batir
1 taza de chocolate oscuro
Mini churros para decorar
Sigue muy bien
estos pasos:
1. En un bowl mezcla las galletas con la mantequilla. Vierte la mezcla de galleta en el fondo de un molde para pastel previamente engrasado con mantequilla y cubierto por completo con papel encerado; con una cuchara aplasta para que quede compacto. Lleva a congelación por 30 minutos.
2. Con un batidor globo suaviza el queso crema, una vez que tenga la consistencia suave, agrega la crema para batir, el azúcar y la vainilla. Bate por 5 minutos hasta tener una mezcla homogénea.
3. Agrega las piezas de Huevos San Juan® y mezcla por 5 minutos. Reserva.
4. En un bowl mezcla la azúcar morena con la canela, la harina y la mantequilla. Reserva.
5 Vierte la mezcla de cheesecake en el molde donde colocaste la galleta y con ayuda de una espátula, alisa la parte superior. Cubre el cheesecake con la mezcla de azúcar, canela, mantequilla y harina. Hornea por 1 hora y 20 minutos a 180 °C. Retira del horno y refrigera por una hora.
6 Calienta la crema para batir. En un bowl agrega el chocolate de mesa y encima la crema para batir caliente, mezcla y agrega el chocolate obscuro, deja enfriar por 20 minutos. Con una batidora de mano bate hasta montar por 2 minutos.
7 Usa una manga con duya rizada para decorar la orilla del cheesecake con la crema de chocolate y encima coloca los mini churros.
