Dudas frecuentes acerca del huevo durante el embarazo y lactancia
El huevo es un alimento muy importante durante el embarazo y la lactancia, pero muchas mujeres tienen dudas sobre la conveniencia de consumirlo. Hoy respondemos algunas de las preguntas más comunes al respecto.
Las mamás primerizas suelen tener muchas preguntas acerca de cómo alimentarse correctamente y sobre cuáles son los alimentos más adecuados para su bebé en las primeras etapas de su vida. Hoy respondemos algunas de tus dudas acerca del consumo de huevo.
¿Es recomendable comer huevo durante el embarazo?
Mientras estás embarazada, tu alimentación diaria es fundamental para proporcionarle a tu bebé todo lo que necesita para desarrollarse. En este sentido el huevo es un excelente alimento, ya que una porción de dos piezas de Huevo San Juan cubre las siguientes necesidades nutrimentales en una mujer embarazada:
- 21% de las necesidades de proteína
- 14% de las necesidades de hierro
- 8% de las necesidades de zinc
- 16% de las necesidades de folato (la forma natural del ácido fólico)
- 15% de las necesidades de vitamina B12
- 14% de las necesidades de vitamina A
- 82% de las necesidades de vitamina D
- 29% de las necesidades de yodo
- 75% de las necesidades de colina
Además, la yema del huevo contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes importantísimos para la salud ocular, y que junto con la colina (una vitamina que forma parte de la familia del complejo B) contribuyen a un desarrollo óptimo del feto, especialmente en lo relacionado con el sistema nervioso, el cerebro y la memoria.
¿Cuántos huevos pueden comer las mujeres que están amamantando?
Se recomienda consumir 2 huevos diarios. Como ya dijimos, el huevo es muy rico en colina, que es esencial para mamás lactantes, cuyo requerimiento diario es de por lo menos 550 mg diarios. Existen pocos alimentos ricos en colina, sin embargo, el huevo tiene más de 125 mg de este nutriente.
¿Se puede comer huevo crudo en el embarazo o lactancia?
No. Aunque el huevo es un alimento fundamental durante esta etapa, la recomendación es consumirlo bien cocinado y evitar comerlo en aderezos, mayonesa, licuados y otras recetas donde se utiliza crudo.
¿Comer mucho huevo puede causar hígado graso en el embarazo?
Al contrario. Con cierta frecuencia algunas mujeres presentan hígado graso en el tercer trimestre de embarazo, que frecuentemente se debe a que no se han satisfecho adecuadamente sus necesidades de colina. Un consumo adecuado de huevo es una medida de prevención para este problema, gracias a su aporte suplementario de colina.
¿Se puede comer huevo después de una cesárea?
Por supuesto que sí. Este es un momento en que tu cuerpo se está regenerando, y el huevo forma parte de aquellos alimentos que te ayudarán a recuperarte más rápidamente, además de los vegetales crudos, fruta, avena, lentejas y granos enteros entre otros.
¿A partir de qué edad se le puede dar huevo a un bebé?
Una de las preocupaciones relacionadas con la inclusión de huevo en la dieta de los bebés es la relacionada con las alergias. Para prevenir este problema, la Asociación Americana de Pediatría recomienda introducir poco a poco huevo cocido en la alimentación complementaria de los pequeños a partir del sexto mes de edad.
Para mayor seguridad, es recomendable comenzar dándole sólo la yema al menos durante la primera semana, ya que generalmente es bien tolerada, y después ir agregando un poco de clara.
¿Qué platillos a base de huevo se le pueden dar a un bebé?
Lo mejor es comenzar dándole un poquito de huevo cocido triturado con su alimento habitual. Por ejemplo, puedes mezclarlo en purés o sopas. Recuerda que al principio es preferible darle solo la yema. En esta liga te decimos cómo hacer un huevo cocido perfecto.
En el momento en el que tu bebé esté habituado a comer tanto la yema como la clara, y el pediatra te dé luz verde para darle alimentos más sólidos, puedes hacerle algunas recetas un poquito más elaboradas, siempre y cuando el huevo esté bien cocinado. Por ejemplo:
- Tortilla española
- Tortilla francesa
- Omelette de tomate y mozzarella
- Vaquitas de huevo
- Huevos revueltos
El paladar y el estómago de un bebe son muy delicados, por lo que es importante que sus primeros platillos deben ser de fácil digestión, estar poco condimentados y no añadir azúcar ni muchas grasas.
Esperamos que esta pequeña guía te ayude a resolver algunas tus dudas respecto a la alimentación en esta hermosa etapa de la vida, y siempre ten en cuenta el consejo de tu médico obstetra o el pediatra de tu bebé.
Fuentes
Banmédica. Consejos para la alimentación después del parto por cesárea.
Nilipour, A. Las preguntas más frecuentes sobre el Huevo. El Sitio Avícola.
