1. Coloca las piezas de Huevo San Juan® en una ollita con agua y cocina a fuego medio una vez que empiece a hervir cuenta 8 minutos. Retira del fuego y enfría en el chorro de agua fría.
2. En una tabla pela las piezas de Huevo San Juan® y corta en 2 partes. Reserva
3. En una tabla pela las papas, corta en cubos medianos. Cocina a fuego medio en agua por 15 minutos. Deja enfriar y reserva
4. Coloca las papas en un bowl, agrega la cebolla, el apio, el jamón, los granos de elote, el pimiento, la cebolla, el apio, la mayonesa, la crema, la mostaza y el ajo en polvo, sazona con sal y pimienta y agrega el perejil. Mezcla con una cuchara e integra.
5. Sirve en un platón extendido, coloca las piezas de Huevo San Juan encima y acompaña con tu plato fuerte favorito.