SITIO OFICIAL HUEVO SAN JUAN
Tiempo de preparación
55 min
Porciones
4
Ideal para
Desayuno
Nivel
Fácil
Producto utilizado:
Prepara tu
receta con:
Para la machaca:
6 piezas de Huevo San Juan
2 cdas de aceite
¼ de taza de cebolla picada
1 taza de jitomate picado
1 pieza de chile serrano picado
1 taza de machaca
Para los frijoles:
2 cdas de aceite
¼ de taza de cebolla picada
1 cda de epazote
1 taza de frijoles refritos
Cantidad necesaria de:
Cebolla morada en tiras delgadas
Plátano macho frito
Sigue muy bien
estos pasos:
- En un bowl bate las piezas de Huevos San Juan® hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- En un sartén calienta el aceite y fríe la cebolla de 5 a 6 minutos hasta que tenga un color dorado. Entonces agrega los frijoles y el epazote, y deja freír por 3 minutos hasta que se sequen, para poder juntarlos con el huevo.
- Mueve los frijoles a un lado del sartén y deja la mitad de la sartén despejada para poder hacer el huevo con machaca.
- Vierte aceite y fríe la cebolla, jitomate y chile serrano. Agrega la machaca y deja cocinar por 3 minutos.
- Vierte el Huevo San Juan® previamente revuelto y mezcla con una palita de madera. Cuando el huevo esté casi cocido, mezcla con los frijoles formando un rollo.
- Sirve en un plato extendido y decora con plátano macho y cebolla morada.
