SITIO OFICIAL HUEVO SAN JUAN
Tiempo de preparación
45 min
Porciones
4
Ideal para
Desayuno
Nivel
Fácil
Producto utilizado:
Prepara tu
receta con:
8 piezas de Huevo San Juan
½ kg de tortillas
Aceite para freír, cantidad necesaria
¼ de cebolla
6 jitomates
1 chile cuaresmeño
1 diente de ajo
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de sal
½ taza de frijoles refritos
Perejil al gusto
Sigue muy bien
estos pasos:
- En una olla con aceite fríe la cebolla, el ajo, el jitomate y el chile cuaresmeño por 5 minutos. Agrega el caldo de pollo y deja cocinar por 5 minutos. Licúa todo junto y sazona con sal.
- Coloca en una tabla las tortillas con ayuda de un cuchillo separa las dos tapas de la tortilla dejando la mitad de la tortilla cerrada. Agrega una cucharada de frijol y una pieza de Huevo San Juan.
- Fríe la tortilla rellena con suficiente aceite por 5 minutos o hasta que la pieza de Huevo San Juan esté cocida. Reserva
- Sirve en un plato hondo la tortilla frita y baña con la salsa roja. Decora con el perejil y acompaña con el pan tostado.
