SITIO OFICIAL HUEVO SAN JUAN
Tiempo de preparación
75 min
Porciones
16
Ideal para
Postres
Nivel
Fácil
Producto utilizado:
Prepara tu
receta con:
2 litros de leche
9 yemas de Huevo San Juan
5 cdas. de vainilla
Una pizca de bicarbonato
2 rajitas de canela
Una taza de azúcar (al gusto)
Ron o tequila al gusto (opcional)
Sigue muy bien
estos pasos:
- Calienta la leche en una olla hasta el punto de ebullición, agrega el azúcar, la vainilla y la canela. Retira del fuego.
- En un bowl bate las yemas de Huevo San Juan para temperarlas y añade la pizca de bicarbonato para evitar que se corten.
- Remueve la canela de la leche e incorpora las yemas de Huevo San Juan batidas.
- Regresa la olla a la estufa a fuego bajo, mueve con una palita o cuchara de madera por 45 minutos, siempre en el mismo sentido y sin sacarla de la olla, de lo contrario la mezcla se cortará.
- Retira del fuego y déjala entibiar.
- Si lo deseas añade ron blanco o tequila al gusto.
Agradecemos a @Bebys Sainz por compartirnos su receta a través de nuestra cuenta de Facebook, ¡tú también puedes mandarnos la tuya!
